El salmón Coho de Alaska es un pescado de textura semi-firme. Su sabor es un poco mas suave en comparación a los otros salmones y su contenido nutricional es bastante alto. Producto libre de químicos y conservadores, capturado con métodos altamente selectivos. Cuenta con certificados de sustentabilidad de RFM (Responsible Fisheries Management) y MSC (Marine Stewardship Council).
